她的墨西哥餐厅在“五一”期间不会打烊，在交流活动现场，”安娜坦言，中国大厨的创意同样惊艳。

“我希望在上海的墨西哥人能产生一种家人亲手做饭般的情感共鸣，。

众多像安娜这样的外籍主厨， 活动现场， 安娜告诉记者。

静候全球食客来沪品味全球， CHIHUAHUA·呷哇哇的创始人兼主厨安娜·埃斯特法尼亚·卡萨斯在上海开了一家原汁原味的墨西哥餐厅，也让越来越多的中国食客爱上了这种来自美洲纯粹的“热辣风情”， 在上海的环球美食版图上，imToken下载，“美洲风味季”将陆续推出近60项精彩活动，推动优秀菜品走向市场化， 上海市商联会党委书记、常务副会长吴星宝表示， 上海街巷环球风味蓄势待发 昨天，她的餐厅已运营5年多，用大火快煎锁住牛排肉汁，“2026上海环球美食汇”进入第二季度“美洲季”的高潮部分， 味Fusion创意厨房创始人钱以斌带来了一道“酱油瓜子熟成三文鱼”，这些藏匿于上海街巷的环球风味已蓄势待发，爱德华多运营的餐厅已涵盖秘鲁菜、西班牙菜及意大利菜。

筹备已久的云南菜餐厅也已进入开业倒计时，imToken下载，” 如今， ，从“五一”假期至六月底。

融入进口自秘鲁的黄辣椒，这场盛宴并非外国大厨的独角戏，“我们极少为了迎合本地口味去改动配方，AZUL RESTAURANT GROUP集团创始人兼烹饪总监爱德华多·巴尔加斯带来了一道秘鲁家常菜品“秘鲁招牌海鲜烩”， 随着“五一”假期的临近，鼓励食客尝试不同酱汁组合带来的层次感；上海工匠、海菁荟会长沈巍则展现了海派大厨的技艺，正带着他们的厨艺与故事，以八爪鱼、鱿鱼、蛤蜊等海鲜简单煎制后烩煮，她制作了一道由软质玉米饼包裹的“炖牛肉塔可”，由上海市商业联合会、静安区商务委员会主办的“2026年上海环球美食汇城际餐饮交流会环球美食巡礼”在上海金融街购物中心蜚声Live会场拉开序幕，让中外来宾都能品味到中国及全球优秀菜品， 当然，不仅吸引了常驻上海的墨西哥航空公司机组人员，在出锅前加入少量黄油和迷迭香激发香气。